Mittwoch, 26. Juni 2013

Gemüsebolognese

Die Gemüsebolognese ist wieder ein Rezept von Simone Weider. Das Rezept findet ihr hier.

Meine Ergänzungen:



Das Rezept ist für 4 Personen gedacht. Bei den Teigwaren 200g "Mäscheli" und beim Tomatensaft reichen nach meiner Meinung auch 100ml (für 4 Personen). Pastinaken kriege ich nur auf Bestellung im Herbst, im Coop. Habe es aber noch nie ausprobiert.

Das ist der Rotwein, aus dem Coop, den ich benutze.

Ansonsten mache ich es nach Rezept. Die Variante ohne Pastinaken und ohne Lauch (ausnahmsweise) sieht dann so aus:



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